O tempo esfria e os caldos e sopas se tornam uma excelente alternativa para aquecer as noites de inverno. 

Hoje apresento a vocês minha receita preferida de caldo de feijão com verduras.

Rápida e deliciosa.

Vale a pena conferir! 

Ingredientes

• 1/2 cebola picada 
• 2 dentes de alho
• 2 batatas médias cortada em cubos
• Meia abóbora 
• Um tomate picado
• 1 colher de caldo de carne em pó 
• 2 colheres de molho de tomate 
• 1 pimenta dedo de moça ou malagueta inteira
• Tempero verde à gosto 
• 2 xícaras de feijão já cozido com água e sal 

Preparo

Refogue a cebola num fio de azeite.

Em seguida, acrescente o alho picado.

Quando estiver dourado, acrescente a batata, abóbora, tomate, o caldo de carne e a pimenta.

Refogue até começar à secar.

Acrescente o molho de tomate, o tempero verde misture e cubra com água morna.

Deixe cozinhar. 

Quando as verduras estiverem quase cozidas, acrescente o feijão, baixe o fogo e tampe a panela. 

Cozidas as verduras, desligue o fogo e aguarde esfriar.

Despeje no liquidificador e bata com meia caixinha de creme de leite (opcional). 

Volte para a panela e, em fogo baixo, deixe encorpar. 

Em 5 minutos está prontinho. 

Sirva quente.